Hora do Recreio com Bolo Formigueiro

E vamo dar aquela paradinha pro Recreio??? rssssss
Não sei se tricotar dá fome (as que fazem dieta que me perdoem mas eu acho que dá!!!).
Hoje, remexendo no baú das lembranças mineiras, me lembrei de um bolo que minhas tias faziam, depois eu mesma fazia, nas minhas andanças pelo fogão, logo após os 10 anos!!! Ah que delícia é a hora do café aqui nas Gerais... tem tudo o que é "bão"!
Mas vamos deixar de conversê de bolo e vamos ao bolo, é claro!
Hoje vou dar a receita do Bolo Formigueiro, quem conhece?

Ingredientes:

200 grs de margarina,
2 xícaras de açúcar,
1 vidro de leite de coco,
4 gemas (claras em neve),
3 xícaras de farinha de trigo,
100 grs de coco ralado,
1 colher (sopa) bem cheia de Pó Royal,
100 grs de chocolate granulado.

Glacê (opcional):
2 xícaras de açúcar e 2 dedos de xícara de leite.

Modo de Fazer:
Bater na batedeira a margarina com o açúcar, juntar as gemas, o leite de côco, a farinha, o côco ralado e o fermento. Por último, juntar as claras em neve e o granulado sem bater, apenas misturando levemente com a colher. Colocar em forma para bolo untada e enfarinhada. Quando tirar do forno, colocar o glacê.

E podem fazer que fica uma delícia!!!